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Kurz nach der Wiedergründung der
offiziellen griechischen Nation, im Jahr 1860, eröffnet Yiannis Karonis einen
Rakiladen in Nafplion.
Nach vielen Schritten und
mit viel Liebe für die Ouzoherstellung rüstet er sich mit zwei
Destillierapparaten aus und vertieft sich in die Geheimnisse der Destillation.
1869 bekommt sein Versuch Hand und Fuss, als er offiziell die „Brennerei
Karonis“ gründet. So Innovativ wie die Brüder Karonis waren, haben sie auch eine
Abteilung für die Alkoholproduktion gegründet. Dafür haben sie
Destillierapparate und Maschinen aus Frankreich und Deutschland in einer
seinerzeit hypermodernen Fabrik verwendet.
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Goldene und silberne Preise
folgten bei der Internationalen Messe von Thessaloniki, die die Qualität der
Erzeugnisse prämiert.
Die Beharrlichkeit von Yiannis Karonis die bestmögliche Qualität zu schaffen,
führte zur Verwendung der besten Sorten von Anis und anderen aromatischen
Pflanzen, und so gab er seinen nächsten vier Generationen das wertvolle Rezept
des Ouzo Karonis weiter, das bis heute noch das unvergleichlich selbe bleibt.
Mit der selben Leidenschaft und Lust und als treue Freunde der Tradition, bietet
die jetzt fünfte Generation immer noch einzigartige Erzeugnisse an. |
